Avec les températures actuelles, nous sommes tous à la recherche de fraîcheur et l’envie de cuisiner s’envole, surtout s’il faut allumer la plaque ou le four! Pour contrer la chaleur, je vous propose donc 40 recettes fraîches et sans cuisson! Au programme des boissons et des salades bien sûr, mais aussi des tartares, carpaccio et glaces!
Retrouvez toutes mes idées de recettes pour la canicule!
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict!
Vous trouverez ici des recettes faciles pour tous les jours et des menus de batch cooking clef en main avec listes de courses et étapes de cuisine. Retrouvez le plaisir du fait maison, amusez-vous en cuisine et régalez vos amis et famille ! Si vous voulez me soutenir:
Mon dernier livre
Des boissons fraîches pour contrer la chaleur
Thé glacé aux Saveurs Thaï
Un thé glacé rafraichissant aux saveurs de citron vert, galanga et basilic thai
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Des Smoothies salés & Soupes froides
Smoothie Chou Rouge & Pomme Granny, Crème fouettée au Piment d’Espelette
Un smoothie “detox” à base de chou rouge cru et de pomme verte!
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Gaspacho
C’est LA soupe froide star de l’été pour faire le plein de fraicheur et de saveurs.
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Les Mises en bouche & Entrées sans cuisson
Makis de Truite fumée au Fromage frais et Pomme granny
Des roulés de truite fumée garnis de fromage frais et pomme granny très facile à faire!
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Sucettes de Tomates cerise pour l’apéro
Une idée simple et originale pour des petites sucettes apéritives pleines de saveur!
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Fromage de chèvre mariné à l’huile d’olive
Un fromage de chèvre frais mariné à l’huile d’olive et aux aromates
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Radis déguisés en habit Printanier
Des radis croquants habillés de fromage frais et d'herbes
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Millefeuille de Pommes & Radis au Fromage frais
Une entrée fraîche et légère à base de pomme rouge, radis roses et fromage frais.
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Des salades bien fraîches et sans cuisson
Salade au Fenouil, Agrumes & Avocat
Une salade fraîche et croquante au fenouil cru, orange, pamplemousse et avocat.
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Taboulé Libanais
La recette du taboulé libanais traditionnel, avec plein plein d'herbes fraiches!
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Salade estivale au Melon, Jambon & Figues fraîches
Une salade estivale fraîche et légère à base de melon et de figues
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Assiette crétoise au poulet
Une assiette complète très fraiche basée sur le régime crétois
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Salade d’orge à l’italienne
Une salade d’orge au pesto accompagnée de mozzarella, tomate et artichauts.
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Salade de betterave & avocat, vinaigrette à l’orange
Une assiette fraiche et colorée à base de betterave, avocat et orange
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Panzanella façon Tex-Mex
Salade d’origine italienne à base de pain rassis revissée façon tex-mex.
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Salade fruitée au Melon, Mozzarella & Bresaola
Salade composée très estivale composée de melon, mozzarella, bresaola, framboises et myrtilles.
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Salade fraîche Pastèque & Fromage de brebis
Une salade fraiche et desaltérante à base de pastèque
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Coleslaw asiatique au Chou rouge et à la Mangue
Un coleslaw frais, croquant et coloré aux saveurs asiatiques, parfait pour l’été.
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Les Tartares & Carpaccio
Tartare de betterave, truite fumée et fromage frais
Une délicieuse entrée festive fraîche et légère à base de betterave rouge, fromage frais et truite fumée.
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Tartare de Merlu exotique
Un filet de merlu mariné au curry et des fruits exotiques pour une entrée fraiche et savoureuse.
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Tartare de saumon mariné aux baies roses & Gingembre, Basmati parfumé Comptoir de Pondichery
Un délicieux tartare de saumon mariné aux baies roses
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Tartare de St Jacques & Avocat au Citron vert
Un tartare frais et léger aux St Jacques, avocat et citron vert
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Carpaccio de St Jacques à la Clémentine de Corse et à la Grenade
Un carpaccio de St Jacques acidulé à la clémentine, citron vert et grenade
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Carpaccio de Saumon, Papaye & Kiwi Gold
En entrée ou en plat, ce carpaccio plein de fraîcheur et de couleur ravira les amateurs de poisson.
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Des glaces pour lutter contre la chaleur
Sundae Banane et Pécan
Une glace onctueuse à la banane, des noix de péchant et du caramel
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Semifreddo à la Mûre et au Citron
Un dessert frais et léger parfait pour terminer un repas un peu copieux!
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Glace au lait fermenté, Citron & Myrtilles
De délicieux bâtonnets glacés à base de lait fermenté, citron et myrtilles.
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Frozen Yogurt à la Banane, aux Fruits Rouges & Country Crisp Fraise de Jordans
Une glace rapide et facile à base de yaourt
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Fraise-pop’s glacés au Yaourt
Des sucettes glacées à base de yaourt et de fraises entières.
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Sorbet Pastèque & Framboises façon Mojito
Un sorbet frais et gourmant à la pastèque et à la menthe!
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Merci beaucoup pour tt ça c’est vraiment très sympa.