40 recettes fraîches et sans cuisson

40 recettes sans cuisson pour se rafraîchir (idées recette pour la canicule)

Des recettes rafraîchissantes et sans cuisson pour lutter contre la chaleur!

Avec les températures actuelles, nous sommes tous à la recherche de fraîcheur et l’envie de cuisiner s’envole, surtout s’il faut allumer la plaque ou le four! Pour contrer la chaleur, je vous propose donc 40 recettes fraîches et sans cuisson! Au programme des boissons et des salades bien sûr, mais aussi des tartares, carpaccio et glaces!

Retrouvez toutes mes idées de recettes pour la canicule!

Des boissons fraîches pour contrer la chaleur

Ginger beer
La recette facile du soda au gingembre à faire maison
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ginger beer maison
Limonade à la Fraise
Une boisson rafraîchissante à base de citron et de fraises
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Recette de limonade à la fraise
Chia Fresca
Une boisson rafraichissante originaire du Mexique
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Recette de Chia Fresca
Thé glacé à la Pèche, Gingembre et Basilic
Un thé glacé délicieux et très parfumé!
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Virgin Mojito au Thé vert & aux Fruits
Un mojito sans alcool à base de thé vert
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Thé glacé aux Saveurs Thaï
Un thé glacé rafraichissant aux saveurs de citron vert, galanga et basilic thai
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Des Smoothies salés & Soupes froides

Smoothie de Radis rose
Un smoothie frais et onctueux à base de radis rose
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Recette de smoothie de radis
Smoothie Chou Rouge & Pomme Granny, Crème fouettée au Piment d’Espelette
Un smoothie « detox » à base de chou rouge cru et de pomme verte!
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Gaspacho
C’est LA soupe froide star de l’été pour faire le plein de fraicheur et de saveurs.
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Les Mises en bouche & Entrées sans cuisson

Makis de Truite fumée au Fromage frais et Pomme granny
Des roulés de truite fumée garnis de fromage frais et pomme granny très facile à faire!
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Makis de truite au fromage frais
Sucettes de Tomates cerise pour l’apéro
Une idée simple et originale pour des petites sucettes apéritives pleines de saveur!
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Sucettes apero de tomate cerise
Fromage de chèvre mariné à l’huile d’olive
Un fromage de chèvre frais mariné à l’huile d’olive et aux aromates
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Recette de chèvre mariné
Apéritif tout en fraîcheur
3 recettes de bouchées pour un apéritif frais et léger
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Radis déguisés en habit Printanier
Des radis croquants habillés de fromage frais et d'herbes
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Millefeuille de Pommes & Radis au Fromage frais
Une entrée fraîche et légère à base de pomme rouge, radis roses et fromage frais.
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Des salades bien fraîches et sans cuisson

Salade au Fenouil, Agrumes & Avocat
Une salade fraîche et croquante au fenouil cru, orange, pamplemousse et avocat.
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Salade de fenouil aux agrumes
Salade de Haricots verts & Beurre
Une salade colorée et estivale!
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Salade aux haricots verts et beurre
Taboulé Libanais
La recette du taboulé libanais traditionnel, avec plein plein d'herbes fraiches!
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Recette de taboulé libanais
Salade estivale au Melon, Jambon & Figues fraîches
Une salade estivale fraîche et légère à base de melon et de figues
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Assiette crétoise au poulet
Une assiette complète très fraiche basée sur le régime crétois
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Recette d'assiette crétoise
Salade d’orge à l’italienne
Une salade d’orge au pesto accompagnée de mozzarella, tomate et artichauts.
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Salade d'orge à l'italienne
Salade de betterave & avocat, vinaigrette à l’orange
Une assiette fraiche et colorée à base de betterave, avocat et orange
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Salade de betterave et avocat
Panzanella façon Tex-Mex
Salade d’origine italienne à base de pain rassis revissée façon tex-mex.
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Panzanella façon tex-mex
Salade fruitée au Melon, Mozzarella & Bresaola
Salade composée très estivale composée de melon, mozzarella, bresaola, framboises et myrtilles.
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Salade fruitée au Melon, Mozzarella et Bresaola
Salade fraîche Pastèque & Fromage de brebis
Une salade fraiche et desaltérante à base de pastèque
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Coleslaw asiatique au Chou rouge et à la Mangue
Un coleslaw frais, croquant et coloré aux saveurs asiatiques, parfait pour l’été.
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Les Tartares & Carpaccio

Tartare de betterave, truite fumée et fromage frais
Une délicieuse entrée festive fraîche et légère à base de betterave rouge, fromage frais et truite fumée.
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Recette de tartare de truite fumée et betterave
Poisson à la tahitienne
Un tartare de poisson au lait de coco et gingembre
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Recette de poisson à la tahitienne
Tartare de Merlu exotique
Un filet de merlu mariné au curry et des fruits exotiques pour une entrée fraiche et savoureuse.
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Tartare de merlu exotique
Tartare de saumon mariné aux baies roses & Gingembre, Basmati parfumé Comptoir de Pondichery
Un délicieux tartare de saumon mariné aux baies roses
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Tartare de St Jacques & Avocat au Citron vert
Un tartare frais et léger aux St Jacques, avocat et citron vert
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Carpaccio de St Jacques à la Clémentine de Corse et à la Grenade
Un carpaccio de St Jacques acidulé à la clémentine, citron vert et grenade
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Carpaccio de St Jacques et Clémentine
Carpaccio de Saumon, Papaye & Kiwi Gold
En entrée ou en plat, ce carpaccio plein de fraîcheur et de couleur ravira les amateurs de poisson.
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Des glaces pour lutter contre la chaleur

Sundae Banane et Pécan
Une glace onctueuse à la banane, des noix de péchant et du caramel
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Recette de sundae banane
Semifreddo à la Mûre et au Citron
Un dessert frais et léger parfait pour terminer un repas un peu copieux!
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Recette de semifreddo à la mûre
Glace au lait fermenté, Citron & Myrtilles
De délicieux bâtonnets glacés à base de lait fermenté, citron et myrtilles.
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Glace à la Groseille
Une glace onctueuse au bon goût de groseille
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Frozen Yogurt à la Banane, aux Fruits Rouges & Country Crisp Fraise de Jordans
Une glace rapide et facile à base de yaourt
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Fraise-pop’s glacés au Yaourt
Des sucettes glacées à base de yaourt et de fraises entières.
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Sorbet Pastèque & Framboises façon Mojito
Un sorbet frais et gourmant à la pastèque et à la menthe!
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40 recettes sans cuisson pour se rafraîchir (idées recette pour la canicule)
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