Je m’organise en cuisine au mois d’octobre 2024

Ca y est, le mois d’octobre est déjà là! Il n’y a que moi qui trouve que les journées passent à la vitesse de l’éclair? Hier encore on était en plein été et je me prélassais au soleil et là j’ai déjà sorti les plaid et le chocolat chaud ^^

Avec la rentrée derrière nous, il est temps de repenser notre organisation et adopter de nouvelles habitudes pour simplifier notre qotidien. Ici vous le savez, je vous aide à vous organiser côté cuisine pour gagner du temps et de l’argent! Alors prêts à mettre en place des systèmes efficaces pour gagner du temps, réduire le stress lié aux repas et économiser sur les courses ? N’hésitez pas à consulter tous les articles d’organisation mensuelle pour avoir tous les conseils!

Comme tous les mois, on commence par faire l’inventaire des placards, du congélateur et du réfrigérateur. Cela me permet d’identifier les ingrédients que j’ai déjà et de planifier mes menus en conséquence. Je prépare ensuite une liste de courses détaillée pour éviter les achats impulsifs et les gaspillages.

Bénéfices d’une organisation de cuisine en Octobre

Réduction du stress et gain de temps

En organisant et planifiant, je gagne un temps précieux. Je prépare mes menus à l’avance et fais mes courses de manière plus efficace. Cela me permet d’éviter les achats impulsifs et les allers-retours au supermarché. Je fonctionne essentiellement avec un stock au mois (voir plus) et n’ajoute que les produits frais en semaine.

Je range également mes ustensiles et ingrédients de façon logique, ce qui facilite la préparation des repas. C’est le moment de remiser le barbecue et la plancha et de ressortir les appareils à raclette ^^Je laisse les robots qui me permettent de gagner du temps directement sur mon plan de travail, sinon on ne s’en sert jamais! Ici c’est mon Air fryer ainsi que mon robot de cuisine qui restent sur le plan de travail. En été mon stérilisateur est aussi à portée et en hiver c’est plutôt le Cookeo pour les plats mijotés.

Cette organisation réduit considérablement mon stress quotidien. Je ne me sens plus débordé(e) face à la question “Que vais-je cuisiner ce soir ?”. J’aborde la cuisine avec plus de sérénité et de plaisir.

Impact économique et équilibre alimentaire

En planifiant mes repas, je réalise aussi des économies. J’achète uniquement ce dont j’ai besoin et limite le gaspillage alimentaire. Je peux aussi profiter des promotions saisonnières sur les produits d’automne.

Cette organisation permet également de prendre de meilleures habitudes alimentaires. Je privilégie les aliments frais et de saison, riches en nutriments. Je réduis ma consommation de plats préparés, souvent plus coûteux et moins sains. J’ai aussi une visibilité générale sur ma semaine, voir mon mois, ce qui me permet d’équilibrer les repas et de profiter de menus plus riches sans problème en les contre-balançant avec des repas plus légers.

Produits de saison et recettes d’automne

Sélection de légumes de saison

En octobre, je privilégie les courges et les choux. La butternut, le potimarron et le potiron sont parfaits pour des soupes réconfortantes. Le chou-fleur et le chou frisé ajoutent du croquant à mes plats. Je n’oublie pas les carottes, les poireaux et les champignons pour varier mes menus.

Les courges se conservent longtemps et sont polyvalentes. Je les rôtis au four avec un filet d’huile d’olive et des herbes. Le chou-fleur se prête bien aux gratins ou en purée crémeuse.

Pour une touche d’originalité, j’essaie le panais et le topinambour. Ces légumes racines apportent une saveur douce et terreuse à mes plats mijotés.

Cliquez sur les images pour accéder à toutes les recettes avec le légume ou le fruit concerné!

Les fruits d’automne

Les pommes et les poires sont les stars de mes desserts d’automne. Je les utilise dans des tartes, des crumbles ou simplement poêlées avec un peu de cannelle.

Batch cooking : Organisation et préparation

Le batch cooking est une méthode efficace pour préparer ses repas à l’avance. Je vous explique ses avantages et propose des menus adaptés pour octobre 2024.

Avantages du batch cooking

Le batch cooking me permet de gagner un temps précieux au quotidien. Je prépare plusieurs plats en une seule session de cuisine, généralement le week-end. Cette méthode réduit considérablement le stress lié aux repas en semaine.

Je fais des économies en achetant les ingrédients en plus grande quantité. De plus, je limite le gaspillage alimentaire en planifiant mes repas à l’avance.

Le batch cooking m’aide aussi à manger plus sainement. Je contrôle mieux les portions et les ingrédients utilisés. C’est idéal pour maintenir une alimentation équilibrée malgré un emploi du temps chargé.

Menus de batch cooking pour le mois d’octobre

Pour octobre 2024, je propose des menus de saison riches en légumes d’automne. Voici quelques idées de plats à préparer en batch cooking :

• Soupe de potiron et châtaignes
• Gratin de courge butternut et champignons
• Tajine de poulet aux figues et aux épices
• Chili végétarien aux haricots rouges et patates douces

Je prépare aussi des accompagnements comme du riz complet ou des lentilles. Pour les collations, je fais des muffins aux pommes et des barres de céréales maison.

Je conserve ces plats au réfrigérateur pour la semaine ou je les congèle pour plus tard. Ainsi, j’ai toujours des repas sains et savoureux à portée de main.

Les événements en octobre : Halloween

Si vous me suivez depuis quelques années, vous le savez, Halloween est une de mes fêtes préférée ^^ J’adore m’amuser en cuisine pour l’occasion (même plus que pour Noël ^^) et il y a plus de 40 recettes spécialement pour l’occasion sur le blog!

Mignonnes ou carrément monstrueuses, vous trouverez tout ce qu’il vous faut pour une fête d’Halloween réussis de l’apéritif au dessert en passant par la décoration! N’hésitez pas à m’envoyer vos photos par mail si vous réalisez une recette!!