Idées-recettes avec les Fruits & Légumes de Novembre

Pour manger sain et équilibré ET faire des économies, rien de mieux que les fruits et légumes de saison!! Moins chers et meilleurs, composez toute l’année vos menus grâce aux dizaines de recettes proposées pour chacun: cliquez simplement sur la photo ou sur le lien!  Et rendez-vous à la fin du mois prochain pour un nouveau panier!!

Les légumes

• Filets de rougets grillés, mousseline d’artichaut
  
• Salade d’orge à l’italienne

• Ceviche de maquereau aux agrumes
• Salade de celeri branche
• Gratin de pomme de terre et celeri

• Tarte endives et noix
• Tarte tatin d’endive
• Sucettes feuilletées aux endives

• Makis de poireaux au fromage frais
• Tarte poireau, lard et grana padano
• Cake au saumon et poireau sans oeufs

• Gratin dauphinois au topinambour
• Velouté de panais et topinambour
• Truite et purée de topinambours

• Salade de betterave et avocat
• Falafels à la betterave
• Tarte fine betterave et chèvre

• Tourte au bœuf, champignons et à la Licorne Black
• Poulet à la bière et aux champignons
• Risotto aux champignons et St Jacques

• Salade de fenouil, agrumes et avocat
• Filet de lieu au fenouil et à l’anis
• Poulet au paprika, fenouil et pois chiches

• Salade de pomme de terre et chou rouge, sauce tahiné
• Aloo tikki et raïta
• Poulet à la grecque

• Nouilles de riz aux légumes
• St Pierre snacké aux agrumes
• Risotto vert et rouge

• Truite au four aux choux de Bruxelles
• Chou farci facile
• Chou rave glacé au miel

• Pot au feu de canard
• Pot au feu traditionnel
• Soupe paysanne au chou vert

• Pâtes à la courge et pancetta
• Curry thaï poulet, courge et patate douce
• Courge butternut farcie au riz et à l’agneau

• Bibimbap coréen
• Ballottines de poulet, duo de purées
• Gratin de carottes multicolores

• Galettes fromagères au chou-fleur
• Salade gourmande au chou-fleur
• Pizza au chou-fleur

• Pilons de poulet marinés, frites de légumes
• Velouté de panais et topinambour
• Souris d’agneau confite aux légumes d’hiver

• Smoothie de radis rose
• Radis déguisé
• Millefeuille pomme et radis

Les fruits (production locale)

• Marrons chauds
  
• Soufflés aux marrons
  
• Religieuses à la chataigne
  

• Financiers à la clémentine
• Bûche aux marrons et clémentine
• Carpaccio de St Jacques et clémentine

• Tarte bourdaloue
• Bavarois poire et caramel
• Cake aux poires entières

• Pommes grillagées
• Gâteau renversé aux pommes
• Crumble pomme et poire

Les fruits (importation)

• Riz sauté à l’ananas et aux crevettes
• Alaska bomb ananas et coco
• Macarons à l’ananas

• Sorbet fruit de la passion
• Carrés aux fruits de la passion et citron vert
• Pornstar martini

• Croque monsieur au chorizo et avocat
• Bouchées au crevettes et avocat
• Avocado Toasts

• Taboulé libanais
• Buddha bowl
• Spritz rosé au pamplemousse et grenade

• Muffins à la banane et flocons d’avoine
• Porridge banane et pécan
• Banana bread à la patate douce

• Cheesecake combava coco et mangue
• Layer cake exotique meringué
• Buddha bowl

• Lemon curd
• Poulet croustillant au parmesan et citron
• Tarte au citron meringuée

• Marmelade d’oranges amères
• Pain d’épices à l’orange
• Jambon de Noël aux Epices et à l’Orange