Mon menu de batch cooking personnalisé! Comment faire mon menu hebdomadaire facilement sans manquer d’idées?

Je vous proposais il y a quelques jours une nouvelle fonctionnalité pour créer vos menus et listes de courses à partir de n’importe quelle recette du blog… Aujourd’hui je vous propose des idées pour élaborer facilement et rapidement votre menu de batch hebdomadaire!

Une des technique pour établir rapidement un menu pour la semaine, consiste à prévoir des catégories de plats que l’on réparti sur la semaine et qui va servir de base pour piocher des recettes. En plus d’être plus rapide car cela vous aide à choisir les recettes, cela permet aussi de varier les préparations sur la semaine et ne pas se retrouver avec 3 quiches ou 4 fois des pâtes ;)

Dans la pratique, vous préparez une liste type comme par exemple:

  • Lundi / Viande
  • Mardi / Quiche
  • Mercredi / Pâtes
  • Jeudi / Salade
  • Vendredi / Végétarien

Ensuite il ne reste qu’à remplir les rubriques avec des plats de saison ou selon les promotions de vos commerçants. Cela donne une bonne base pour se lancer dans l’organisation des menus sur la semaine et très vite vous n’aurez plus besoin de cette trame car cela deviendra naturel pour vous ;)

Pour vous aider, je vous propose aujourd’hui une sélection de recettes réparties dans 8 catégories et classées par saison! Avec à chaque fois 7 propositions de recettes (et beaucoup d’autres à découvrir sur le blog) vous pouvez déjà organiser plus de 22 semaines de menus!

Quiches et tartes salées

Printemps/Eté

Tarte aux légumes comme un tian
Une tarte aux légumes d'été façon tian
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Recette de tarte comme un tian aux légumes
Tarte tomate, aubergines et mozzarella
Une jolie tarte rustique estivale aux tomates, aubergines et mozzarella
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Tarte tatin d’aubergine
Une délicieuse tarte tatin aux aubergines fondantes
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Tarte provençale en spirale {Courgette, Aubergine, Poivron & Carotte}
Une jolie tarte avec des lanières de légumes rangées en spirale.
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Quiche aux tomates & courgettes
Une délicieuse quiche à déguster froide ou chaude à base de tomates et courgettes
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Quiche aux Asperges
Une quiche fondante et gourmandes aux asperges blanches, jambon et fromage de chèvre
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Recette de quiche aux asperges
Quiche aux épinards et ricotta
Une quiche fondante et savoureuse à base de pousses d'épinards, tomates cerise et fromage
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Recette de quiche aux épinards

Automne/Hiver

Tarte au chèvre et aux poires
Une tarte sucrée salée à base de fromage de chèvre, poires, noix et miel.
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Recette de tarte aux poires et au chèvre
Tarte rustique à la courge et chèvre
Une délicieuse tarte à la pate très croustillante
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Recette tarte courge et chèvre
Tarte aux endives et noix
Une tarte de saison aux endives braisées et aux noix
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Recette de tarte aux endives
Tarte au Rutabaga, chèvre et miel
Une tarte aux rutabagas fondants, fromage de chèvre et miel.
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Recette de tarte rutabaga et chèvre
Tarte Soleil Epinard, Poulet & Fromage
Une tarte salée jolie et ludique à picorer du bout des doigt à l’apéritif!
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Tarte soleil épinard, poulet et fromage
Tarte au Poireau, Lard & Grana Padano
Une tarte hivernale pleine de goût à base de poireau, fromage et lard.
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Quiche à la betterave et au chèvre
Une tarte salée à base de betteraves, petits pois, épinards et fromage de chèvre frais
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Recette de quiche à la betterave

Voir toutes les recettes de quiches et tartes salées du blog

Gratins

Printemps/Eté

Gratin de Penne Poulet & Aubergines
Un délicieux gratin de pâtes avec des aubergines fondantes
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Gratin de carottes multicolores à la Tomme
Ce délicieux gratin de carottes multicolore à la tomme sera parfait en accompagnement de tous vos plats!
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Gratin de carottes
Gratin de courgettes à la feta
Un gratin estival aux courgettes, idéal pour accompagner vos barbecue
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Gratin de courgettes à la feta
Gratin de fenouil et poireaux
Un gratin gourmand et végan à base de fenouil et poireaux
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Gratin de fenouil et poireaux
Crumble de légumes d’été
Un crumble aux tomates, courgettes et aubergines
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Gratin de poulet au brocoli
Un gratin gourmand à base de poulet et brocolis
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Automne/Hiver

Gratin de pâtes collerettes au Bleu, Poires & Noix
Un gratin de pâtes plein de saveurs à la Fourme d’Ambert et aux poires.
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Gratin de chou-fleur au reblochon
Un gratin gourmand au chou-fleur façon tartiflette
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Gratin de pâtes à la butternut
Un gratin de pates aux dés de courge fondants
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gratin de pâtes à la butternut
Gratin de chou-fleur et poulet au Cookeo
Une recette facile pour un gratin délicieux pret en quelques minutes
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Recette de Gratin de poulet et chou-fleur
Gratin de pâtes au poireaux et ricotta
Un gratin de pâtes avec des poireaux et de la ricotta
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Recette de gratin de pâtes au poireau
Gratin de pâtes fondant aux fromages
Un gratin de pates très gourmand et fondant
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Recette de gratin de pâtes gourmand
Gratin dauphinois aux topinambours
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Recette de gratin aux topinambours

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Salades composées

Printemps/Eté

Salade de Pâtes aux Seiches grillées & Pesto de Poivron
Une belle salade estivale avec un pesto de poivrons rouge et de petites seiches grillées.
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Salade thaï aux crevettes et pamplemousse
Une délicieuse salade à base de vermicelles de riz, crevettes et pamplemousse
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Recette de salade thaï aux crevettes
Salade de chou-fleur aux maïs et concombre
Une salade fraîche et croquante!
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Recette de salade de chou-fleur
Salade aux patates douces et aux pêches
Une salade sucrée-salée très rafraichissante!
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Salade fraîche Pastèque & Fromage de brebis
Une salade fraiche et desaltérante à base de pastèque
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Salade aux accents Italiens {Polpettes de veau & mozzarella}
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Salade de lentilles à la grecque
Une délicieuse salade de lentilles aux accents grecs avec feta et olives!
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Recette de salade de lentilles à la grecque

Automne/Hiver

Salade de pois chiche à la grecque
Uen salade fraiche et pleine de vitamines pour l'été
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Salade Thai au quinoa
Une salade fraiche et croquante au quinoa et sa sauce thai
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salade de quinoa thai
Salade de lentilles, poire et avocat
Une salade d'hiver fraiche et croquante
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Recette de salade de lentilles et chou rouge
Salade de riz au curry
Une salade de riz aux saveurs indiennes
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Recette de salade de riz au curry
Salade de Boulgour Automnale {Rapide & Végé}
Si vous avez des restes, cette salade est idéale à emporter le lendemain pour votre pause déjeuner ;)
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Salade automnale au boulgou
Ma Salade de Bri-Brick {Croustillants de Brie en Feuille de brick}
Une délicieuse salade composée craquante et fondante avec ces petits croustillants de Brie. Facile à réaliser je suis sûre que vous allez adorer!
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Salade de fenouil à l’orange et aux crevettes
Une salade fraiche et vitaminée!
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Recette de salade de fenouil

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Soupes

Printemps/Eté

Velouté petits pois menthe et oeuf poché
Un velouté onctueux et un oeuf poché ultra gourmand!
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Recette de velouté de petits pois
Gaspacho
C’est LA soupe froide star de l’été pour faire le plein de fraicheur et de saveurs.
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Minestrone aux légumes d’été
Une soupe pleine de saveurs pour un repas estival complet
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Recette de minestrone
Crème d’Asperges blanches
Une délicieuse soupe onctueuse et parfumée pour profiter de la saison des asperges blanches.
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Smoothie de Radis rose
Un smoothie frais et onctueux à base de radis rose
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Recette de smoothie de radis
Smoothie Chou Rouge & Pomme Granny, Crème fouettée au Piment d’Espelette
Un smoothie “detox” à base de chou rouge cru et de pomme verte!
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Chorba végétarienne
La recette de la soupe chorba sans viande
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Recette de chorba végétarienne

Automne/Hiver

Soupe de riz sauvage automnale
Une soupe complète à base de riz et légumes
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Recette de soupe de riz sauvage
Soupe de légumes
Une délicieuse soupe de légumes pour réchauffer les diners hivernaux!
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Soupe Potiron, Carotte & Orange
Une soupe toute orange et pleine de vitamines pour affronter l’automne.
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Minestrone au potiron
La célèbre soupe repas italienne avec des pâtes, revissée en version hivernale!
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Recette de soupe minestrone
Velouté de poireaux et pommes de terre
Une soupe onctueuse à base de poireaux
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Recettes de velouté de poireaux
Soupe de patate douce au lait de coco
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Recette de soupe de patate douce
Soupe de Betterave
Une soupe onctueuse et crémeuse à base de betterave.
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Recette de soupe de betterave

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Plats de pâtes

Printemps/Eté

Pâtes aux aubergines et tomate
Une délicieuse sauce estivale pour accompagner vos pâtes!
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Recette de pâtes aux aubergines
Poulet façon Mac & Cheese
Un délicieux plat de pâtes et poulet au fromage
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Pâtes aux crevettes et mozzarella
Des crevettes dans une sauce crémeuse à base de mozzarella et tomates séchées
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Pâtes au fenouil et ricotta
Du fenouil rôti et une sauce à la ricotta et au citron
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Recette de pâtes aux fenouil et ricotta
Pâtes crémeuses au tofu fumé et brocolis
Un délicieux plat de pâtes 100% végétal
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Recette de pâtes au tofu fumé
Pâtes au poulet, crème et champignons
Une sauce pour pâtes onctueuse et pleine de goût.
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Pâtes au pesto de courgettes
Une délicieuse recette de pâtes au pesto qui change!
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Recette de pâtes au pesto de courgettes

Automne/Hiver

Pâtes au poireau, crème et lardons
Une délicieux plat de pâte agrémenté d’une sauce crémeuse aux poireaux et lardons.
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Pâtes au poireaux, lardons et crème
Macaronis au parmesan, saucisson à l’ail et potimarron
Des pates dans une sauce fondante au parmesan et potimarron accompagné de saucisson à l'ail
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Recette de macaronis au potimarron et saucisson à l'ail
Spaghetti alla carbonara
La "vraie recette" des pates à la carbonara italienne, sans crème ni lardons!
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Pâtes à la courge et pancetta
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Recette de pâtes à la courge et pancetta
Conchiglioni farcis aux Epinards, Ricotta & Grana Padano
De délicieuses pâtes en forme de coquillage farcies aux épinards, ricotta et Grana Padano, le tout gratiné au four.
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Conchiglioni farcis aux Epinards, Ricotta & Grana Padano
Conchiglioni farcis au chorizo et fromage de chèvre
Pâtes farcies au chorizo grillé et bûche de chèvre
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Recette de conchiglionis farcis
Pâtes aux champignons et épinards
Un délicieux plat de pates de saison
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Recette de pâtes aux champignons et épinards

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Plats de riz

Printemps/Eté

Galinhada
Riz au poulet brésilien.
Une recette pleine de saveurs et de couleurs venue tout droit du Brésil!
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Recette de Galinhada
Poivrons farcis au Riz et au Poulet
Une recette très estivale pour des petits farcis qui changent!
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Biryani aux Légumes
Un délicieux plat de riz indien, bien relevé et composé de chou-fleur, courgette et aubergines.
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Riz façon Jambalaya
Un plat plein de couleurs et de saveurs venant tout droit de Louisiane.
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Risotto en Rouge & Vert
Un risotto qui change avec l’utilisation de riz rouge de Camargue.
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Risotto à la mexicaine
Un risotto coloré et parfumé aux poivrons, maïs et chorizo
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Encornets farcis au riz à la méditerranéenne
Des encornets farcis de riz dans une délicieuse sauce tomate relevée.
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Automne/Hiver

Courge Butternut farcie au Riz et à l’Agneau
Un plat simple et complet avec une courge buttent farcie à l’agneau haché et au riz
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Biryani aux légumes d’hiver
Un délicieux plat indien composé de riz et légumes de saison
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Recette de Biryani aux légumes d'hiver
Riz sauté aux Crevettes et à l’Ananas
Un plat savoureux et exotique à base de riz, crevettes et ananas qui vous fera voyager!
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Riz frit à l'ananas et aux crevettes
Riz aux épices, pois chiche et raisins secs
Un délicieux riz très parfumé aux pois chiche et raisins secs à réaliser au Cookeo
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Recette de riz aux épices
Riz sauté aux cranberries et noix de pécan
Un délicieux riz sauvage sauté avec des patates douces, airelles et noix de pécan
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Recette de riz sauté aux cranberries et noix de pécan
Riz à l’espagnole au Cookeo
Une marmite espagnole à base de riz, poulet, chorizo et crevettes
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Riz cantonais
Le traditionnel riz cantonais à faire très facilement à la maison!
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Plats végétariens

Printemps/Eté

Hachis parmentier végétarien
Un délicieux hachis végétarien à la purée de patates douces
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Recette de hachis parmentier végétarien
Aubergines rôties aux lentilles, sauce tahini
Des aubergines moelleuses et des lentilles pour un plat végétarien complet
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Recette d'aubergines rôties aux lentilles
Aubergines à la Parmesane
Un délicieux plat aux aubergines fondantes à servir en accompagnement ou en plat principal végétarien.
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Assiette complète veggie aux Asperges et Boulgour
Assiette complète végétarienne aux asperges, radis, concombre et fraises.
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Recette d'assiette veggie
Tacos végétariens au chou-fleur et patate douce
Des tacos bien garnis et 100% végétariens
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Recette de tacos végétariens
Curry de courgettes au lait de coco
Un délicieux curry à base de courgettes et lait de coco
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Recette de curry de courgettes
Nuggets de pois chiche
Des nuggets végétariens à base de pois chiche et légumes
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Recette de nuggets de pois chiche

Automne/Hiver

Lasagnes végétariennes à la Courge et aux Blettes
Des lasagnes végétariennes automnales moelleuses et pleines de saveur
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Recette de lasagnes végétarienne
Curry de chou-fleur au lait de coco
Un curry végétarien à base de chou-fleur et pois chiches
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Chili sin carne
Un délicieux chili sans viande, 100% végétal
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Recette de Chili sin carne
Boulettes de lentilles sauce coco
Des boulettes végétariennes aux lentilles vertes dans une délicieuse sauce à base de lait de coco
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Poêlée de petit épeautre aux légumes d’hiver
Une délicieuse poêlée végétarienne aux légumes d’hiver et petit épeautre.
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Recette de poêlée de petit épeautre
Dahl de lentilles corail
Un délicieux plat indien végétarien à base de lentilles corail
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Recette de dahl de lentilles
Sauce bolognaise végétarienne au chou-fleur
Une sauce bolognaise sans viande surprenante à base de chou-fleur!
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Recette de sauce bolognaise végétarienne

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Plats de viande

Printemps/Eté

Boulettes de poulet à la grecque, orzo au citron & sauce feta
Un plat ensoleillé aux accents méditerranéens à base de poulet, feta et citron
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Tacos mexicains
Des tortillas de mais garnies d'une préparation à la viande hachée
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One Pan de saucisses et légumes
Un plat complet et rapide à faire où tout cuit ensemble au four!
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Recette de plaque de légumes grillés et saucisse
Boulettes de boeuf caramélisées
De délicieuses boulettes enrobées d’une sauce caramélisée et cuites au four avec des légumes.
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Recette de boulettes de boeuf
Cocotte de poulet aux poivrons et aux olives
Des pilons de poulet cuisinés en cocotte avec des poivrons et de la tomate pour prolonger un peu le beau temps.
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Recette de poulet aux poivrons
Brochette de Kefta à l’ail des ours
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Recette de Keftas à l'ail des ours
Aubergines farcies à l’agneau et au citron confit
Des aubergines fondantes farcies avec une préparation à base d’agneau haché, citron confit et persil plat.
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Recettes d'aubergines farcies

Automne/Hiver

One pan de poulet et pois cassés
Un plat gourmand de cuisses de poulet et pois cassés à l'orange
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Recette de poulet aux pois cassés
Curry de boeuf haché
Un délicieux curry à la viande de boeuf haché et aux légumes
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Recette de curry de boeuf
Chou farci facile
Chou farci réalisé dans un moule à cake: facile et rapide!
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Recette de chou farci
Curry Thaï au Poulet, Courge et Patate douce
Un curry très doux à base de blanc de poulet, courge, patate douce et lait de coco
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Recette de curry thai
Chili con Carne
Un chili con carne facile entièrement réalisé dans le robot cuiseur Cook Processor de KitchenAid
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Recette de chili con carne
Boulettes de poulet laquées au gingembre
Des boulettes de poulet laquées d'une délicieuse sauce asiatique servies avec du riz et du brocoli
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Recette de boulettes de poulet laquées au gingembre
One pan de poulet au miel et à la moutarde
Un plat de légumes et filets de volaille qui cuit ensemble au four
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one pan de poulet miel et moutarde

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Batch cooking avec Cuisine Addict
Batch cooking avec Cuisine Addict

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