109 menus de batch cooking clefs en main GRATUITS!
Liste de courses, déroulé complet et recettes individuelles classés par saisons et thématique.
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Le batch cooking est devenu tendance ces derniers temps, suite à la sortie de plusieurs livres, mais cette façon de programmer ses repas et de se faciliter la vie quotidienne n’est pas nouvelle. Avant que je me mette à mon compte, j’y avais recours sans savoir que cela s’appelait comme ça et je pense que vous aussi, sans le savoir vous « batch cookez » déjà ;)
Qu’est-ce que le batch cooking?
Le Batch cooking, qu’est-ce que c’est exactement ? C’est simplement le fait de préparer tous les repas de la semaine en une seule session de cuisine. C’est pratique, économique et un véritable gain de temps.Pour en savoir plus, retrouvez mon article détaillé sur le sujet: Zoom sur le Batch Cooking
Tous mes articles de conseils pour être top organisé.e.s!
Mes astuces pour l’organisation et démarrer le batch cooking
- Batch cooking – Mode d’emploi
- Comment faire son menu de Batch cooking
- Batch cooking: le bon plan pour faire des économies sur son budget courses!
Mes conseils pour la conservation et la congélation des plats
- Guide de conservation des plats – Réfrigération, Congélation, Décongélation
- Quels contenants choisir et combien de boites acheter?
- Comment bien conserver ses aliments
- Comment bien congeler ses aliments
- Zoom sur la conservation sous vide
- FAQ sur la conservation sous vide
Le réchauffage des plats du batch cooking
- Comment bien réchauffer les plats de mon batch cooking?
- Quels sont les aliments qu’il ne faut pas réchauffer? Pourquoi?
Je réponds à toutes vos questions sur le batch cooking
- F.A.Q. Batch Cooking, l’article
- F.A.Q. Batch Cooking, la vidéo
- Podcast “L’assiette” sur le batch cooking
- Podcast RTS “C’est quoi le batch cooking”
Mes livres sur le batch cooking
Et pour plus de menus, des conseils et des astuces pour vous mettre au batch ou utiliser au mieux vos aides culinaires, retrouvez mes livres chez tous les libraires et en ligne!
Plus d’infos et liens pour commander: Mes livres sur le batch cooking
Mes menus de batch cooking hebdomadaires clef en main! Retrouvez pour chaque semaine, la liste de courses, le déroulé de la séance de batch et ce qu’il vous reste à faire dans la semaine, il y a déjà plus d’un an de menus publiés! Cliquez simplement sur l’image pour accéder au menu (et retrouvez les différentes recettes individuelles composant le menu juste en-dessous).
5 Batch "spéciaux"
Printemps – 30 menus de batch cooking
One de poulet Gingembre & Mandarine
Purée gratinée aux petits pois & bacon
Soupe de pois cassés et poireaux au chorizo & oeuf poché
Curry de lentilles jaunes au lait de coco
Paniers feuilletés chèvre & épinards
Quiche aux asperges
Poulet aux olives et pommes de terre
Avocado Toast, Oeuf mollet & salade verte
Brownie végétal aux flocons d’avoine
Pulled Teriyaki Chicken
Salad bowl & Houmous au thon
Tourte aux blettes
Samoussas végétariens
Quiche aux épinards et bûche de chèvre
Salade de quinoa et pois chiches au poulet
Crumble d’endives au bleu
Pâtes aux crevettes, tomates & feta
Peanut butter chicken
Salade mexicaine au poulet
Tarte chèvre épinards
Beignets de pomme de terre fourrés
Curry de brocoli aux lentilles corail
Saumon à la crème épinards et asperges vertes
Tacos façon samoussas à la viande hachée
Cannellonis ricotta & épinards
Chili végétarien aux lentilles et haricots
Salade vietnamienne au poulet
Röstis de courgettes, saumon fumé, sauce au yaourt & herbes
Dahl de lentilles vertes au fenouil et blettes
Gratin d’aubergines à la ricotta
Salade de pâtes aux courgettes et asperges vertes, sauce citron
Quiche aux légumes d’été
Poulet au lait de coco et citron vert
Cannellonis ricotta et courgette
Cake aux olives et jambon
Oranais aux abricots
Boulettes de poulet & Orzo aux poivrons et feta
Poêlée de haricots blancs à la Toscane
Salade de chou-fleur façon thaï
Salade de pois chiche méditerranéenne
Eté – 22 menus de batch cooking
Ragù de merguez & polenta crémeuse au parmesan
Boulettes d’aubergines à la parmigiana
Carrés aux courgettes & feta
Bowl aux pois chiche et tomates cerise
Pilons de poulet marinés à l’orange, soja et sésame
Involtini de courgettes à la ricotta et feta
Foccacia aux blettes et lardons
Salade de quinoa et pois chiches
Chakchouka
Pâtes aux blettes et légumes
Automne – 18 menus de batch cooking
Escalope de porc panée, pommes de terre rissolées et épinards à la crème
Curry de dinde au lait de coco
Quiche aux côtes de blettes et lardons
Lasagnes végétariennes à la courge et aux blettes
Soupe de légumes
Boulettes de poulet laquées au gingembre
Bibeleskaes
Macaronis à la purée de potimarron et saucisses
Dahl de lentilles corail et potimarron
Hachi parmentier
Emincé de poulet à la crème et champignons / Pâtes fraîches
Tarte Chèvre et Epinards
Gnocchis à la sauce tomate / Salade Epinards, chèvre, noix et endives
Hiver – 34 menus de batch cooking
Hachi parmentier à la patate douce
Irish beef stew
Quiche aux champignons et lardons
Cocotte de légumes d’hiver au sarrasin
Boulettes façon bourguignon
Quiche aux poireaux et champignons
Salade de choux de Bruxelles et Butternut
Soupe de butternut et châtaignes
Boulettes végétales caramélisées
Gratin de pâtes aux légumes, pesto et brie
Légumes rôtis au four
Patates douces rôties, brocolis et sauce feta
Soupe au chou-fleur, patate douce et pois chiche
Poulet miel & sésame
Pâtes au poireau, lardons & chèvre
Ragoût de carottes et champignons
Curry de légumes d’hiver
Gratin de cabillaud et pommes de terre
Curry thai au poulet et courges
Quiche au chèvre et poires
Gnocchis aux 4 fromages
Pizza à la courge, bleu et noix
Boeuf bourguignon express
Tacos végétariens au chou-fleur et patate douce
Soupe aux lentilles et patate douce
Quiche poireaux & saumon fumé
Boulettes de boeuf caramélisées & légumes rôtis
Bolognaise végétarienne
Dahl de lentilles corail
Soupe de légumes
Cigares à la dinde / Salade de Choux de Bruxelles et carottes
Quiche au thon et câpres
Ballottines de poulet au jambon sec et fromage frais, sauce crème champignons
Gratin de poireaux
Gratin de pâtes au thon
Effiloché de poulet à la mijoteuse
Soupe de haricots blancs et carottes
Curry de légumes d’hiver aux noix de cajou
Ragoût de boeuf haché aux champignons et haricots blancs
Crumble de légumes d’hiver
Soupe miso au poulet et vermicelles de riz
Salade de patates douces rôties & Halloumi
Gratin de ravioles aux épinards
Feuilletés chèvre & Miel / Salade d’endives et carottes
Poulet à la mozzarella et sauce tomate
Dahl de lentilles corail
Poulet Chow mein
Lentilles bolognaise au chorizo
Pâtes sauce alfredo au chou-fleur
Cocotte de légumes d’hiver au boulgour
Gratin de dinde aux patates douces
Quiche aux lardons, camembert & brocolis
Galettes de pommes de terre et topinambour
Légumes rôtis & quinoa
Fondue d’endives à la saucisse fumée
Gratin normand au Camembert
Risotto d’orge perlé, feta et oeuf mollet
Cocotte de poireaux aux haricots blancs
Salade de pommes de terre au hareng fumé
Riz à l’iranienne façon Tahchine au poulet
Boulettes de haricots rouges & Stoemp aux poireaux
Butternut rôtie au bleu & salade de lentilles et quinoa
Porc caramélisé aux oignons au Cookeo
Gratin de pommes de terre, carottes et bacon
Boeuf aux carottes à la Mijoteuse
Pâtes au potimarron, épinards et noix
Légumes rôtis, orzo et oeuf au plat
Brochettes de poulet au citron / Purée de panais et carottes
Boulettes d’agneau à la patate douce / houmous
Salade aux lentilles et courge
Pâtes à la courge, épinards & fourme d’Ambert
Energy balls à la courge
Osso buco de dinde
Filet mignon au lard / Purée
Minestrone d’hiver à la courge
Curry végétarien au chou-fleur et brocoli
Carrés au citron et à la noix de coco
Quiche aux brocolis & ricotta
Falafels à la patate douce & Fondue de poireaux
Salade complète aux endives, pourpier & carottes à la Chermoula
Pain de betterave au chèvre & graines
Boeuf à la coréenne
Gnocchis aux poireaux et poulet
Chou-fleur caramélisé sésame & gingembre
Cake aux champignons, poireau & chèvre